lauantai, 28. huhtikuu 2012

Uusi blogi (Peukaloinen J)

Viime aikoina leipominen on jäänyt melkoisesti käsitöiden tekemisen jalkoihin. Perustin siksi uuden blogin, johon laitan myös leivontaan liittyvää asiaa. Tervetuloa vierailemaan Johkunlaiset askareet blogissa.

Toki saatan tähänkin blogiin päivittää vielä joitakin leivontaan liittyviä aiheita.. Ja ei sitä tiedä, jos saisin tuon siskonikin enemmän innostumaan blogin päivityksestä :)

lauantai, 10. syyskuu 2011

Jalkapallokakkua jalkapalloilijalle ( Peukaloinen J )

Poikani harrastavat molemmat jalkapalloa ja pitihän sitä sitten nuoremman synttäreille jaliskakku tehdä. Mitään jalkapallovuokaa en omista vaan puolipyöreällä uunivuoalla saa hyvin kakun tehtyä, kun pohjana käyttää kääretorttupohjaa.

Ja pitihän kakkuun saada mitalikin. Säästösyistä nauha jäi puuttumaan ;)

Kääretorttupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
5 rkl perunajauhoja
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa elivontakaakaota
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat sekä sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat ainekset. Paista 225 asteessa noin 8 minuuttia.

Täyte:
5 liivatetta
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400 g appelsiinituorejuustoa
200 g appelsiinijogurttia
200 g valkosuklaata
1 dl appelsiinimehua

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja appelsiinijogurtti. Sulata valkosuklaa ja sekoita täytteen joukkoon. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdyttele hetki ja sekoita täytteeseen.

lauantai, 10. syyskuu 2011

Voittamaton vierastarjottava ( Peukaloinen J )

Nuoremman pojan 8 vee synttäreitä vietettiin tänään ja suolaiseksi tarjottavaksi halusin jotain muuta kuin ainaisia suolaisia piirakoita ja pastasalaattia. En ole mikään voileipäkakkujen ystävä, mutta työkaverini puhui joskus kauan kauan sitten voileipäkakusta, josta moni sellainen on pitänyt, joka muuten ei oikein perusta voileipäkakuista. No, pitihän tätä kokeilla ja pakko sanoa että kyllä toimii :)

Itse ohjeen löysin Pastanjauhantaa blogin kautta, mutta alkuperäinen ohje on Muulimammalta.

Tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen kakku.

tiistai, 23. elokuu 2011

Huovutetut tossut (Peukaloinen J)

Piitkästä pitkästä aikaa taas täällä. Kesä oli ja meni hirmuista kyytiä. Leivottua tuli muutaman kerran, mutta valokuvia ei pahemmin tullu otettua. Nyt ajattelin kuiteskin ryhdistäytyä ja napata kuvan tekemistäni huopatossuista. Ne on ekat huopatekeleet, jotka oon tehny, ja jälkikin on sitten sen mukainen, mutta kiva oli tehdä ja teen varmaan enemmänkin kunhan tästä kerkeän :)

Mallin tossuihin otin Novitan sivuilta ja lankana käytin Novitan Huopanen lankaa, kun siitä sattui löytymään tollanen aivan ihana väri :D

Tossut pesin kahteen otteeseen 40 asteessa, kun ekan kerran jälkeen tossuilla oli vielä vähän liikaa kokoa ja arvelin, ettei vaari, jolla kengän koko on 45, ois kuitenkaan ilahtunu ton värisistä tossuista ;)

Sydämmet tein Novitan Hahtuvaisesta neulalla tökkimällä. Oli aikast kivaa puuhaa tuo neulahuovutus. Ainoo vaan, et nyt on vasemman käden etusormessa pari reikää, kun innostuin tökkimään neulalla siihen tahtiin, etten ehtiny ottaa sormee pois alta :)

sunnuntai, 5. kesäkuu 2011

Rapoffee (Peukaloinen J)

Sain työkaverilta raparpereja, kun omani ovat vielä niin onnettoman kokoisia, ja mietin mitähän niistä tekisin. Kun kaapista löytyi kondensoitua maitoa, mietin, miltähän maistuisi Banoffeen tyylinen kakku, mutta raparperista valmistettuna. Joten ei muuta kuin kokeilemaan. Ja voin sanoa, että lopputulos oli aivan fantastinen, vaikka kuva ei olekaan kovin imarteleva :-)

Tässäpä ohjetta.

Rapoffee

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
100 g Domino-keksejä
100 g voita

Täyte:
1 tlk kondensoitua maitoa
8 dl raparpereja
1,5 dl sokeria
0,75 dl hillosokeria
tilkka vettä
2 dl vispikermaa

Keitä kondensoitu maito ensin toffeeksi. Laita kondensoitu maito kattilaan ja peitä vedellä. Kiehuta alhaisella lämmöllä 3 tuntia. Varmista, että tölkki on koko ajan veden alla.

Valmista pohja. Murusta keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Laita leivinpaperi 20cm halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan pohjalle ja kaada keksiseos vuokaan. Levitä seos vuoan reunoille sekä pohjalle.
Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Valmista raarperihilloke. Kuori ja pilko raparperit kattilaan. Lisää sokerit ja pieni vesitilkka raparperien joukkoon. Kiehauta hetki. Jäähdytä hyvin.

Levitä kondensoidusta maidosta keitetty toffee keksipohjan päälle. Kaada raparperihilloke toffeen päälle. Vaahdota kerma ja makusta se tomusokerilla. Peitä kakku kermavaahdolla. Koristele haluamallasi tavalla. Ja sitten ei muuta kuin nauttimaan :)

  • Blogi-arkisto

  • Henkilötiedot

    Siskokset Pirkanmaalta seikkailevat kakkujen maailmassa :)
    Peukaloinen M: Siskoksista se vanhempi. Jo pienestä pitäen olen tykännyt leipoa ja häärätä keittiössä :o)
    Peukaloinen J: Siskoista se nuorempi. Isosiskon innoittamana minäkin kokeilin hieman erilaisen kakun tekemistä muutama vuosi sitten ja niin siinä kävi, että kokeilu vei mukanaan :o)

  • Tagipilvi