Poikani harrastavat molemmat jalkapalloa ja pitihän sitä sitten nuoremman synttäreille jaliskakku tehdä. Mitään jalkapallovuokaa en omista vaan puolipyöreällä uunivuoalla saa hyvin kakun tehtyä, kun pohjana käyttää kääretorttupohjaa.

Ja pitihän kakkuun saada mitalikin. Säästösyistä nauha jäi puuttumaan ;)

Kääretorttupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
5 rkl perunajauhoja
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa elivontakaakaota
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat sekä sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat ainekset. Paista 225 asteessa noin 8 minuuttia.

Täyte:
5 liivatetta
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400 g appelsiinituorejuustoa
200 g appelsiinijogurttia
200 g valkosuklaata
1 dl appelsiinimehua

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja appelsiinijogurtti. Sulata valkosuklaa ja sekoita täytteen joukkoon. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdyttele hetki ja sekoita täytteeseen.