Tänään teki mieli leipoa jotain yksinkertaista ja niinpä ryhdyin selaamaan niitä "muutamaa" leivotakirjaa, jotka kaapistani löytyy. Otavan Parhaat leivonnaiset kirjasta löysin kardemummakakun ohjeen ja pitihän sellainen tehdä, kun siinäkin ainekset vain sekoitettiin keskenään ja lykättiin uuniin kypsymään :)

Niin tulee pulla mieleen tästä kakusta ja hyvää on :)

Tässäpä ohjetta:

Kardemummakakku

6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
3 tl kardemummaa (itse laitoin tuplasti tuon verran eli n. 2 rkl)
1 muna
2 dl maitoa
100 g sulaa margariinia

Pinnalle:
mantelilastuja
raesokeria

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää joukkoon maito, kananmuna sekä sulatettu margariini. Taikinasta tulee melko paksua, joten älä hätäänny :)
Kaada taikina voideltuun n. 24 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Ripottele pinnalle mantelilastuja sekä raesokeria.

Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 40-45 minuuttia.